江阴帮
朋友圈里引发“绿色风暴”，抹茶控们自发当起宣传员
无邪又开新店了！朋友圈里，照例刮起了一股“绿色风暴”。无邪江阴负责人秦刚说，感谢小伙伴们的认可和喜爱。发圈的是一群热爱抹茶、热爱甜品的小伙伴，在没有召集的情况下，自发地在朋友圈为无邪宣传。这已经不是无邪第一次刷屏朋友圈，早在去年新一城店开业时，小伙伴们已经疯狂地晒过了一回。
前不久，无邪高巷路店正式营业，延续了原来新一城店的日式木质感装修风格，契合抹茶主题的气质。木质桌椅、日式榻榻米，白色布帘，顾客宛如走进一座和式民宿，一秒穿越到古老的京都。无邪的菜单特意做出了年代感，满眼盎然的绿色，令抹茶控油然升起一种莫名的兴奋感。
特浓宇治抹茶冰激凌是店内“爆款”，几乎每个客人来店都会点上一支。冰激凌采用北海道的优质奶源，里千家的认证抹茶，入口即化，一口下去嘴里都是抹茶的香气，配上独特的黑色蛋筒，简直就是朋友圈的拍照神器。抹茶千层同样是点单率较高的产品，千层层次感分明，千层皮每层都透着光，奶油和饼皮完美融合，轻盈而不乏层次，甜而不腻，伴之抹茶粉的微苦，辅以咸甜口味解腻的核桃碎，抹茶浓郁，芝士清甜，香甜与微苦的融合，创造出多层次的丰富口感……许多人在这里安静地吃着甜品，度过几个小时的安逸时光。樱花冰沙、北海道冰淇淋、将军的泪、无邪十一式、浓厚抹茶芝士……各种围绕抹茶、日本文化展开的甜品，常常让顾客们的味蕾感到惊喜。
谈起抹茶，秦刚一下子兴奋起来。“抹茶并不是把绿茶磨成粉，工艺复杂得多，需要经过十几道工艺，在营养价值上远超绿茶，价格也要高得多。”由于抹茶的绿色健康特性，秦刚言谈间对它充满了感情。
◎日本旅游发现商机，趁势而为惊艳亮相
在校期间，秦刚常常担任着学生社团负责人的角色。南菁高中学生会主席、大学学校奥运会志愿者负责人……他的协调管理能力，常常让同龄人心服口服。高考毕业后填志愿，秦刚选择了北京地区，“去北京上大学，就是冲着奥运会。”2008年北京奥运会期间，他所在的华北电力大学负责一个赛区的志愿者招募。由于大二时在校学生会期间的优秀表现，校团委老师推荐他进入骨干志愿者封闭营特训，最终成为该校志愿者负责人，负责全校1500名志愿者的招募、培训和赛会服务，为北京奥运会、残奥会贡献青春力量。赛事结束后，秦刚和其他优秀志愿者一起，接受了奥组委的表彰。
大学毕业后，面对突如其来的金融危机，秦刚回到家乡找了份工作，却在工作中又感觉到自我提升的重要，重新回到北京读完了研究生。重回江阴，他在一家电力设计公司找了份专业对口工作，从事电力工程概预算，薪水不低、工程量不稳定、锻炼机会不多……经过慎重考虑，秦刚拾起了心中一直有的创业梦想，“我想多一些锻炼自己的机会，但还没有想到好的项目。”
2016年4月底，秦刚去日本旅游，发现大街小巷到处都有看似不起眼却开了很多年的抹茶冰激凌店，“很多冰激凌店面积不大，装修古朴，没想到却是传承百年的小店，让我感触太深了，我为什么不能在国内也开一家这样的店铺呢？”
回国后，秦刚留意到，国内专门卖抹茶单品的店铺并不多。当时上海从日本引进了一家抹茶店，但由于对方的品牌保护意识，他的计划暂时搁浅了。
“无邪最终能成功开设，要感谢我高中（11）班的同学们。”原来，秦刚高中所在的班级，即使在毕业十几年后也一直保持着强大的凝聚力。日本回国后2个月，在南京工作的同学告诉秦刚，有家名叫“无邪”的抹茶甜品店非常符合他的设想。
2016年8月底，无锡无邪火爆开业，秦刚觉得时机到了，经过不断磨合，终于在新一城开出了江阴第一家无邪甜品店。“没想到江阴也有无邪了。”这是很多人的第一反应。
◎趁东风布局店面，快而准谋划发展
抹茶起源于中国隋唐，自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。但是，虽然抹茶原本产生于中国，后来兴盛于日本。现今的日本，却将抹茶产业发展得非常庞大。如今，国内很多年轻人表现出了对抹茶的热爱，秦刚就是其中一位，他对抹茶食品事业充满了信心，“希望以后能有更多人选择这种健康的饮食方式，比如早起喝杯抹茶，手中随时有杯抹茶。”
在秦刚的计划中，万达店很快又将和江阴市民们见面，“城东、城中、城西，我们希望以最快速度占领三大主要阵地，趁着现在红火的东风，在江阴刮起一股无邪风。”从去年11月底开设第一家店，到不足一年内又开设两家店，看似快速扩张的背后，是他的深思熟虑，“包括第一家店，也是借着无锡无邪的东风，如果江阴店不马上开出来，那么在这个快节奏的社会里，大家很快会忘了它。而且再拖下去，天气变冷不利于冰激凌销售。”事实证明，秦刚的选择是对的，无邪刚登陆江阴时，最火爆时一天卖出了1500个冰激凌。
不过，秦刚暂时不想再多扩张店面，“轻餐饮甜品店的市场毕竟就这么大，再多的话反而会引起不必要的内部竞争。”现在，已经有人来和他谈过加盟事宜，秦刚总是抱着谨慎的态度，他觉得口碑很重要，会仔细考核加盟者的兴趣和动机，就如当初他接受的考验一样。“我不想赚快钱，希望自己踏踏实实把这份事业做好。”他说，无邪从原料到制作全部从日本空运过来，而且绝不使用隔夜的食材。虽然成本真的很高，但这是对待美食的一种态度，更是一种正直的信仰。
